Clairgustance är en psykisk förmåga som gör att en person kan uppfatta smaker och lukter som inte är fysiskt närvarande. Det är ett av de fem stora psykiska sinnena, tillsammans med klärvoajans, klärhörighet, klärsinnighet och klarkännande. Clairgustance används ofta för att beskriva förmågan att smaka eller lukta på något som inte finns där, men det kan också användas för att beskriva förmågan att identifiera smaker och aromer av mat och dryck. Detta kan vara en användbar färdighet för kockar och sommelierer, eftersom det kan tillåta dem att skapa mer komplexa och smakrika rätter och drycker.