Tensão superficial:

A tensão superficial é um fenômeno no qual a superfície de um líquido atua como uma membrana elástica, tendendo a minimizar sua área superficial. É causada pelas forças coesivas entre as moléculas na superfície do líquido. No caso da água, as forças coesivas são devidas às ligações de hidrogênio entre as moléculas de água. Estas ligações de hidrogénio criam uma forte rede de forças intermoleculares na superfície, que actua para manter as moléculas de água unidas e minimizar a área superficial.

Ação capilar:

A ação capilar é a capacidade de um líquido fluir para cima em um tubo estreito ou capilar contra a força da gravidade. Este fenômeno também se deve às forças coesivas entre as moléculas líquidas e às forças adesivas entre as moléculas líquidas e as paredes do capilar. No caso da água, as forças coesivas entre as moléculas de água e as forças adesivas da água ao vidro contribuem para a ação capilar. As forças coesivas fazem com que as moléculas de água se unam, enquanto as forças adesivas fazem com que a água seja atraída para as paredes do capilar. Esta combinação de forças faz com que a água suba pelo tubo capilar até que a força descendente da gravidade seja equilibrada pelas forças ascendentes de coesão e adesão.

Em resumo, a tensão superficial na água é causada pelas forças coesivas entre as moléculas de água, enquanto a ação capilar é resultado de forças coesivas e adesivas.