Dla George'a to marzenie reprezentuje stabilność, niezależność i poczucie przynależności. Wierzy, że gdy już założą gospodarstwo, będą mogli w końcu uciec od trudów i niepewności związanych z pracą migrującą i stworzyć życie, w którym będą mogli swobodnie podejmować własne decyzje i żyć godnie.
Marzenie George'a wynika nie tylko z jego własnego pragnienia lepszego życia, ale także z jego głębokiego uczucia do Lenniego i jego zaangażowania w jego ochronę. Wie, że Lennie potrzebuje bezpiecznego i opiekuńczego środowiska, w którym może się rozwijać, a farma stanowi idealną przystań dla nich obojga.