1. Karibu:
Karibu służyło jako główne źródło mięsa dla Dene Tha'. Na te duże zwierzęta roślinożerne polowano przez cały rok, ale sezon jesienny był szczególnie ważny, ponieważ karibu tuczyło się w ramach przygotowań do zimy. Dene Tha', aby złapać karibu, polegali na różnych technikach łowieckich, takich jak włócznia, łapanie w pułapki i polowanie z łuku.
2. Łoś:
Łoś, inny duży ssak, również stanowił znaczącą część diety Dene Tha. Na łosie często polowano zimą, gdy ich futro było grube i zapewniało cenną izolację przed zimnem.
3. Ryba:
Rybołówstwo odegrało kluczową rolę w życiu Dene Tha”, zwłaszcza w miesiącach letnich, kiedy ryb było mnóstwo. Różne gatunki ryb, takie jak pstrąg jeziorowy, sieja, inconnu (stożek), szczupak północny i odrosty, łowiono za pomocą sieci, włóczni i haczyków wykonanych z kości lub drewna.
4. Ptactwo wodne:
Społeczności Dene Tha' zamieszkujące regiony z licznymi jeziorami, rzekami i terenami podmokłymi miały dostęp do ptactwa wodnego, w tym kaczek i gęsi. Na te ptaki polowano w okresie wędrówek, zbierano i spożywano także ich jaja.
5. Mała gra:
Mniejsze zwierzęta, takie jak króliki, zające, świstaki, pardwy i cietrzewie, również były integralną częścią diety Dene Tha'. Zwierzęta te stanowiły cenne źródło białka i często polowano na nie za pomocą sideł, pułapek lub łuków i strzał.
6. Jagody:
Dene Tha' uzupełniali swoją dietę różnymi dzikimi jagodami, takimi jak jagody, maliny, żurawiny i agrest. Jagody te zbierano latem i jesienią i można je było jeść świeże lub suszone i przechowywać do późniejszego spożycia.
7. Korzenie i rośliny:
Niektóre jadalne korzenie i rośliny stanowiły ważną część diety Dene Tha”, szczególnie w okresach niedoboru. Korzenie roślin takich jak dziki ziemniak (Hedysarum alpinum) i wiosenna piękność (Claytonia caroliniana) zostały wykopane i skonsumowane. Ponadto z roślin takich jak wierzbówka i herbata Labrador sporządzano herbaty i napary, które dostarczały niezbędnych składników odżywczych i właściwości leczniczych.
Należy zauważyć, że konkretna żywność spożywana przez różne społeczności Dene Tha' różniła się w zależności od ich położenia geograficznego i dostępności zasobów. Tradycyjna wiedza Dene Tha', przekazywana z pokolenia na pokolenie, umożliwiła im dostosowanie praktyk łowieckich, rybackich i zbierackich do unikalnych cech ich środowiska.