Prawdziwymi hogknockerami byli wędrowni robotnicy pracujący na Dalekim Południu pod koniec XIX i na początku XX wieku. Ogólnie rzecz biorąc, hogknockerzy przenosili się z plantacji na plantację, pracując głównie jako niewykwalifikowani i półwykwalifikowani pracownicy rolni, tacy jak zbieracze bawełny, wycinacze trzciny i dzierżawcy. Nazwa „hognocker” wywodzi się od pukania świń.