En dag besøkte Elizabeth en fattig familie i Baltimore da hun fant dem i nød. Foreldrene hadde ikke spist på flere dager, og barna deres gråt av sult. Elizabeth hadde ikke penger å gi dem, men hun hadde et brød i kurven. Hun tok brødet og brøt det i biter, og så la hun brødbitene på bordet.
Mirakuløst nok ble brødet mangedoblet, og det var nok brød til å brødfø hele familien. Foreldrene og barna var overrasket og takknemlige, og de takket Elizabeth for hennes vennlighet.
Dette miraklet er et vitnesbyrd om Elizabeths tro og medfølelse. Hun var villig til å gi sin egen mat til de trengende, og hun stolte på at Gud ville sørge for henne. Hennes tro og medfølelse ble belønnet med et mirakel.