Vaskebjørn er altetende og opportunistiske spisere, noe som betyr at de vil konsumere et bredt utvalg av matkilder avhengig av hva som er tilgjengelig. Mens vaskebjørn er kjent for å være rovdyr, retter de seg vanligvis mot mindre dyr som mus, rotter, fugler, insekter og frukt. Selv om vaskebjørn av og til kan spise slanger, er de vanligvis ikke en foretrukket matkilde og vil sannsynligvis ikke aktivt jakte på dem.