1. Karibu:
Caribou fungerte som en primær kilde til kjøtt for Dene Tha'. Disse store planteeterne ble jaktet på gjennom hele året, men høstsesongen var spesielt viktig da karibou ble fetet opp som forberedelse til vinteren. Dene Tha' stolte på forskjellige jaktteknikker, som spyd, fangst og buejakt, for å fange karibu.
2. Elg:
Elg, et annet stort pattedyr, var også en betydelig del av Dene Tha'-dietten. Elg ble ofte jaktet på om vinteren når pelsen deres var tykk og ga verdifull isolasjon mot kulden.
3. Fisk:
Fiske spilte en avgjørende rolle i Dene Tha's levebrød, spesielt i sommermånedene da det var rikelig med fisk. Ulike arter av fisk, som innsjøørret, sik, inconnu (coney), nordlig gjedde og suger, ble fanget med garn, spyd og fiskekroker laget av bein eller tre.
4. Vannfugler:
Dene Tha'-samfunn som bebodde regioner med mange innsjøer, elver og våtmarker hadde tilgang til vannfugler, inkludert ender og gjess. Disse fuglene ble jaktet på under trekksesongene, og eggene deres ble også samlet og konsumert.
5. Småspill:
Mindre dyr, som kaniner, harer, murmeldyr, ryper og ryper, var også integrert i Dene Tha'-dietten. Disse dyrene ga en verdifull proteinkilde og ble ofte jaktet på med snarer, feller eller piler og buer.
6. Bær:
Dene Tha' supplerte kostholdet med forskjellige ville bær, som blåbær, bringebær, tyttebær og stikkelsbær. Disse bærene ble høstet i løpet av sommeren og høsten og kunne spises ferske eller tørkede og lagres for senere konsum.
7. Røtter og planter:
Visse spiselige røtter og planter utgjorde en viktig del av Dene Tha'-dietten, spesielt i tider med knapphet. Røtter av planter som villpotet (Hedysarum alpinum) og vårskjønnhet (Claytonia caroliniana) ble gravd opp og konsumert. I tillegg ble planter som ildgress og Labrador-te brukt til å lage te og infusjoner som ga viktige næringsstoffer og medisinske egenskaper.
Det er viktig å merke seg at den spesifikke maten som konsumeres av forskjellige Dene Tha'-samfunn varierte basert på deres geografiske plassering og tilgjengeligheten av ressurser. Tradisjonell Dene Tha'-kunnskap, gått i arv gjennom generasjoner, gjorde dem i stand til å tilpasse jakt-, fiske- og sankingspraksisen til de unike egenskapene til miljøet.