Maten til sjømonstre avhenger av den spesifikke typen sjømonster og dens fiktive natur. I historier fra folklore og litteratur har sjømonstre ofte forskjellige vaner, inkludert å sluke skip og sjøfarende mennesker. Sjømonstre fremstilt som gigantiske rovdyr kan konsumere vannlevende skapninger som fisk, andre sjøpattedyr og til og med gigantiske sjømonstre nevnt i forskjellige mytologiske tradisjoner. Siden sjømonstre er mytiske og fiktive skapninger, er detaljene og naturen til diettene deres helt avhengig av fantasien til historiene som skildrer dem.