Helderziendheid is een paranormaal vermogen waarmee iemand smaken en geuren kan waarnemen die niet fysiek aanwezig zijn. Het is een van de vijf belangrijkste paranormale zintuigen, samen met helderziendheid, helderhorendheid, heldervoelendheid en helderwetendheid. Helderziendheid wordt vaak gebruikt om het vermogen te beschrijven om iets te proeven of te ruiken dat er niet is, maar het kan ook worden gebruikt om het vermogen te beschrijven om de smaken en aroma's van voedsel en dranken te identificeren. Dit kan een nuttige vaardigheid zijn voor chef-koks en sommeliers, omdat ze hiermee complexere en smaakvolle gerechten en drankjes kunnen creëren.