1. Assorbimento dell'acqua attraverso le radici:
- Le radici delle piante hanno minuscoli peli radicali che aumentano notevolmente la superficie disponibile per l'assorbimento dell'acqua.
- Le molecole d'acqua aderiscono alla superficie dei peli radicali grazie alle forze di coesione tra le molecole d'acqua e alle forze adesive tra l'acqua e i peli radicali.
- L'azione capillare crea una colonna d'acqua continua all'interno dei peli radicali e delle cellule radicali, consentendo all'acqua di muoversi verso l'alto contro la gravità.
2. Vasi dello xilema:
- I vasi xilematici sono tessuti specializzati negli steli delle piante che trasportano acqua e sostanze nutritive dalle radici alle parti superiori della pianta.
- I vasi xilematici sono costituiti da cellule morte con centri cavi, che formano tubi continui.
- Per azione capillare, le molecole d'acqua formano una colonna coesa all'interno dei vasi xilematici, tirata verso l'alto dall'attrazione tra le molecole d'acqua e le pareti dello xilema.
3. Traspirazione:
- La traspirazione è il processo mediante il quale l'acqua evapora dalle foglie delle piante nell'atmosfera.
- Quando l'acqua evapora dalle foglie, crea una pressione negativa, o tensione, nello xilema. Questa tensione, nota come trazione della traspirazione, aiuta a portare l'acqua verso l'alto attraverso i vasi dello xilema.
- L'azione capillare aiuta a mantenere una colonna d'acqua continua all'interno dello xilema, consentendo il trasporto dell'acqua su lunghe distanze contro la gravità.
4. Struttura fogliare:
- Le foglie delle piante hanno una rete di minuscole vene che contengono vasi xilematici.
- L'azione capillare aiuta a distribuire l'acqua in tutto il tessuto fogliare, garantendo che le singole cellule abbiano accesso all'acqua per la fotosintesi e altri processi metabolici.
Nel complesso, l'azione capillare svolge un ruolo cruciale nel movimento dell'acqua dalle radici alle parti superiori delle piante. Consente alle piante di trasportare l'acqua contro la forza di gravità e garantisce la distribuzione dell'acqua a vari tessuti e cellule, favorendo la crescita e la sopravvivenza delle piante.