1. Karibu:
Caribou disajikan sebagai sumber utama daging bagi Dene Tha'. Herbivora besar ini diburu sepanjang tahun, namun musim gugur sangat penting karena karibu digemukkan sebagai persiapan menghadapi musim dingin. Suku Dene Tha' mengandalkan berbagai teknik berburu, seperti menombak, menjebak, dan berburu busur, untuk menangkap karibu.
2. Rusa Besar:
Moose, mamalia besar lainnya, juga merupakan bagian penting dari pola makan Dene Tha'. Rusa sering diburu selama musim dingin ketika bulunya tebal dan memberikan perlindungan yang berharga terhadap hawa dingin.
3. Ikan:
Penangkapan ikan memainkan peran penting dalam mata pencaharian masyarakat Dene Tha', terutama selama bulan-bulan musim panas ketika ikan berlimpah. Berbagai jenis ikan, seperti ikan trout danau, bandeng, Hering, inconnu (kerucut), tombak utara, dan ikan pengisap, ditangkap dengan menggunakan jaring, tombak, dan kail yang terbuat dari tulang atau kayu.
4. Unggas air:
Komunitas Dene Tha' yang mendiami wilayah dengan banyak danau, sungai, dan lahan basah memiliki akses terhadap unggas air, termasuk bebek dan angsa. Burung-burung ini diburu selama musim migrasi, dan telurnya juga dikumpulkan dan dikonsumsi.
5. Permainan Kecil:
Hewan yang lebih kecil, seperti kelinci, hares, marmut, ptarmigan, dan belibis, juga merupakan bagian integral dari pola makan Dene Tha'. Hewan-hewan ini menyediakan sumber protein yang berharga dan sering diburu dengan menggunakan jerat, perangkap, atau busur dan anak panah.
6. Berry:
Suku Dene Tha' melengkapi makanan mereka dengan berbagai buah beri liar, seperti blueberry, raspberry, cranberry, dan gooseberry. Buah beri ini dipanen selama musim panas dan musim gugur dan dapat dimakan segar atau dikeringkan dan disimpan untuk dikonsumsi nanti.
7. Akar dan Tumbuhan:
Akar dan tanaman tertentu yang dapat dimakan merupakan bagian penting dari pola makan Dene Tha', terutama pada saat kelangkaan. Akar tanaman seperti kentang liar (Hedysarum alpinum) dan keindahan musim semi (Claytonia caroliniana) digali dan dikonsumsi. Selain itu, tanaman seperti fireweed dan teh Labrador digunakan untuk membuat teh dan infus yang memberikan nutrisi penting dan khasiat obat.
Penting untuk dicatat bahwa makanan spesifik yang dikonsumsi oleh komunitas Dene Tha' bervariasi berdasarkan lokasi geografis dan ketersediaan sumber daya. Pengetahuan tradisional Dene Tha', yang diturunkan dari generasi ke generasi, memungkinkan mereka menyesuaikan praktik berburu, memancing, dan meramu dengan karakteristik unik lingkungan mereka.