Asal usul hot pot dapat ditelusuri kembali ke periode Tiga Kerajaan (220-280 M) di Tiongkok. Hot pot awalnya merupakan cara tentara memasak makanan di helm mereka. Seiring waktu, hot pot juga menjadi hidangan populer di kalangan warga sipil.
Hot pot adalah hidangan populer di Asia Timur, dan juga mendapatkan popularitas di belahan dunia lain. Ada banyak variasi hot pot, masing-masing dengan rasa dan bahan yang unik.
Beberapa jenis hot pot yang paling umum meliputi:
* Panci panas Sichuan terkenal dengan kuahnya yang pedas.
* Panci panas Mongolia dibuat dengan kaldu beraroma yang mencakup daging domba, sapi, dan sayuran.
* Shabu-shabu Jepang adalah panci panas lembut yang dibuat dengan daging dan sayuran yang diiris tipis.
* Sukiyaki Korea adalah hot pot manis dan gurih yang terbuat dari daging sapi, sayuran, dan mie.
Hot pot merupakan hidangan lezat dan serbaguna yang cocok untuk dinikmati bersama teman dan keluarga.