1. Absorption d'eau par les racines :
- Les racines des plantes ont de minuscules poils absorbants qui augmentent considérablement la surface disponible pour l’absorption de l’eau.
- Les molécules d'eau adhèrent à la surface des poils absorbants en raison des forces de cohésion entre les molécules d'eau et des forces d'adhésion entre l'eau et les poils absorbants.
- L'action capillaire crée une colonne d'eau continue dans les poils absorbants et les cellules racinaires, permettant à l'eau de monter contre la gravité.
2. Vaisseaux du Xylème :
- Les vaisseaux du xylème sont des tissus spécialisés présents dans les tiges des plantes qui transportent l'eau et les nutriments des racines vers les parties supérieures de la plante.
- Les vaisseaux du xylème sont constitués de cellules mortes à centre creux, formant des tubes continus.
- Par capillarité, les molécules d'eau forment une colonne cohésive à l'intérieur des vaisseaux du xylème, tirée vers le haut par l'attraction entre les molécules d'eau et les parois du xylème.
3. Transpiration :
- La transpiration est le processus par lequel l'eau s'évapore des feuilles des plantes vers l'atmosphère.
- Lorsque l'eau s'évapore des feuilles, elle crée une pression négative, ou tension, dans le xylème. Cette tension, connue sous le nom de traction de transpiration, aide à attirer l’eau vers le haut à travers les vaisseaux du xylème.
- L'action capillaire aide à maintenir une colonne d'eau continue dans le xylème, permettant à l'eau d'être transportée sur de longues distances contre la gravité.
4. Structure des feuilles :
- Les feuilles des plantes possèdent un réseau de minuscules nervures contenant des vaisseaux du xylème.
- L'action capillaire aide à distribuer l'eau dans tout le tissu foliaire, garantissant ainsi que les cellules individuelles ont accès à l'eau pour la photosynthèse et d'autres processus métaboliques.
Globalement, l’action capillaire joue un rôle crucial dans le mouvement de l’eau des racines vers les parties supérieures des plantes. Il permet aux plantes de transporter l’eau contre la force de gravité et assure la distribution de l’eau vers divers tissus et cellules, favorisant ainsi la croissance et la survie des plantes.