Las ollas instantáneas realizan numerosas tareas culinarias de forma rápida y sencilla, lo que hace que valga la pena el precio comparativamente bajo. Pueden saltear, cocinar a fuego lento, cocinar a presión, hornear e incluso producir yogur. Pero, lo que es más importante, ahorran mucho tiempo a los consumidores. Pero eso es solo una muestra de lo que puede lograr la olla instantánea y por qué cientos de miles de personas creen que vale la pena. Muchas reseñas comentaron que habrían sobrevivido sin él, alegando que había revolucionado sus vidas.
¿Realmente cambia-la-vida?
¿Has escuchado los elogios y ahora estás pensando en adquirir uno para ti?
Pero, ¿realmente vale la pena? ¿Una olla instantánea realmente "cambia la vida?"
¿Qué es exactamente un bote instantáneo y cómo funciona?
La olla instantánea es una de las primeras marcas de ollas a presión eléctricas en llegar al mercado en América del Norte.
Sin embargo, es más que una simple olla a presión. Y es una olla de cocción múltiple que puede manejar una amplia gama de tareas culinarias, desde hacer yogur hasta cocinar a fuego lento, saltear y cocinar arroz. También incluyen un temporizador con varios ajustes para facilitar la cocción.
Los tres componentes principales de una olla instantánea son la olla interior, la base de la olla y la tapa.
Su comida se cocinará en la olla interior. La olla interior se mantiene en su lugar gracias a la base de la cocina y también alberga todos los componentes eléctricos y el elemento calefactor. La tapa tiene un mecanismo de bloqueo que evita que se abra cuando está bajo presión.
Las ollas instantáneas funcionan aplicando presión a un sello hermético.
La temperatura sube muy por encima del punto de ebullición, generando vapor que no puede escapar. El vapor cocina los alimentos mucho más rápido que los métodos de cocción convencionales en estufas u hornos.
Las cosas que solían tomar horas para prepararse ahora se pueden hacer en minutos con una olla instantánea.
¿Qué hace que un bote instantáneo sea tan bueno?
La cocción a presión, especialmente con una olla instantánea, puede ahorrar mucho tiempo.
¡Puede ahorrar el tiempo de cocción hasta en un 70 %!
¿Por qué? Porque los alimentos se cocinan significativamente más rápido cuando se exponen a calor y presión intensos.
Las ollas instantáneas también se pueden usar para reemplazar una variedad de otros equipos de cocina, y también se pueden usar como una olla de cocción lenta si se desea. Sin embargo, las ollas instantáneas también pueden funcionar como arrocera, yogurtera y vaporera.
Afortunadamente, tienen una amplia gama de modelos para elegir. Entonces, ya sea que esté cocinando para uno o para una familia numerosa, ofrecen un tamaño que se adapta a sus requisitos.
Pero mi característica favorita de la olla instantánea es la capacidad de cocinar directamente desde el congelador. Está bien si me olvido de sacar el asado del congelador y puedo ponerlo en mi olla instantánea.
Sí, se tarda más en cocinar, pero al menos no tendré que sentarme todo el día esperando a que se descongele.
También son fáciles de usar. La mayoría de las recetas le indicarán qué configuración de temporizador usar y cuánto tiempo configurar el temporizador. Solo tienes que echar la comida, cerrar la tapa y ajustar la temperatura.
Luego solo configura un cronómetro y aléjate. Cuando termine, se apagará solo, para que no quemes tu comida. Es así de simple.
Pero cocinar a presión no es todo rosas y sol.
Si desea conocer las desventajas de la cocción a presión, consulte mi publicación reciente en la que analizo todos los beneficios y desventajas de la cocción a presión.
¡Lo que más me impresionó fue cómo usarlos en elevaciones más altas afecta los tiempos de cocción!
¿Cuánto duran los botes instantáneos?
La olla instantánea fue una de las primeras ollas a presión eléctricas del mercado, por lo que tuvo mucho tiempo para desarrollar su diseño.
Son máquinas grandes y robustas fabricadas con materiales de alta calidad.
Para uso residencial típico, la olla instantánea proporciona una garantía limitada de un año contra fallas y arte. Aparte de eso, no hay mucha información disponible sobre cuánto tiempo se prevé que sobrevivan los botes instantáneos.
El anillo de silicona que recubre la tapa tiene la esperanza de vida más corta de todos los componentes de la máquina, está sujeto al mayor desgaste y debe cambiarse cada dos años.
Afortunadamente, los anillos de sellado de repuesto están disponibles en Amazon por menos de diez dólares.
La olla interior está hecha de acero inoxidable y sobrevivirá durante un período muy largo, y estos elementos duros indican una expectativa de vida útil prolongada.
Si bien la olla instantánea no proporciona una duración de vida proyectada para sus productos, estimo que su olla instantánea duraría de cinco a 10 años. Pero he tenido ollas de cocción lenta que sobreviven el doble de tiempo, por lo que es perfectamente plausible que las ollas instantáneas puedan hacer lo mismo.
¿Hay alguna diferencia entre una olla a presion y una olla instantanea?
Tanto sí como no.
La olla instantánea es una olla multifunción que sobresale en la cocción a presión, entre otras cosas, y es, en esencia, una olla a presión electrónica.
NO es lo mismo que la clásica olla a presión de estufa de tus padres.
Las ollas a presión de estufa son mucho más difíciles de usar y están hechas de acero inoxidable de alta resistencia, y también se pueden usar como una olla normal. Tienen tapas con seguro y un temporizador emergente rojo en la tapa, similar a un temporizador para pavo.
Las ollas a presión en la estufa se usan para enlatar y cocinar a mayor temperatura y presión que las ollas a presión eléctricas, y son mucho menos costosas y no realizan todas las funciones de una olla instantánea.
Las ollas a presión en la estufa también son más difíciles de usar.
Necesitan cuidado de niños adicional, y no puedes simplemente tocar algunos botones e irte. Recuerda, incluso con botes instantáneos; usted debe estar allí para liberar la presión. Por lo tanto, a pesar de que no necesita intervención, no debe salir de casa como lo haría con una olla de cocción lenta.
Son ideales para chefs más experimentados y no tanto para el cocinero casero medio.
Las ollas a presión de estufa sobrevivirán mucho más tiempo que las ollas a presión eléctricas, ya que no tienen ningún componente eléctrico o informático.
Por supuesto, las ollas a presión de la vieja escuela son conocidas por varios riesgos de seguridad.
Sin embargo, si bien las ollas instantáneas son más seguras, eso no implica que no generen ruido ni representen riesgos para la seguridad.
¿Puede una olla instantanea reemplazar mi olla de barro?
La olla instantánea incluye una configuración de olla de cocción lenta.
La olla instantánea funciona admirablemente cuando se trata de cocción lenta. Según la misma fuente, es posible que se tarde un poco más con la olla instantánea, pero esa es la esencia de la cocción lenta y se mueve lentamente.
La forma también es importante.
Si tiene una olla de cocción lenta ovalada, es posible que no quiera usar la olla instantánea como una olla de cocción lenta. Debido a que no es ovalado, no tendrá tanta área para cocinar grandes cantidades de carne.
La línea final es que es una cuestión de elección personal. Si se está quedando sin espacio de almacenamiento, su olla instantánea puede reemplazar fácilmente su olla de cocción lenta.
¿Qué comidas son las mejores para cocinar en una olla instantánea?
Las ollas instantáneas son capaces de cocinar casi cualquier cosa. Sin embargo, son excelentes para cocinar cosas que generalmente requieren mucho tiempo para prepararse.
La olla instantánea se puede usar para preparar porciones duras de carne, pollo, puré de papas e incluso yogur.
Como usuario de marihuana instantáneo por primera vez, puede ser un poco aterrador. Debe comenzar con recetas con las que esté familiarizado y que le gusten crear.
Además, una palabra de advertencia. ¡Es fácil cocinar demasiado las cosas con ollas instantáneas!
Una vez agregué las coles de Bruselas. La receta requería 2 minutos de cocción a presión y pensé que sería demasiado difícil, así que la programé para 3 minutos.
¿Adivina qué resultó ser completamente blando? Por lo tanto, preste atención a los tiempos de cocción de las recetas y busque recetas con calificaciones de 4.5 o más, preferiblemente con cientos de reseñas.
El cerdo desmenuzado es fantástico en la olla instantánea.
La espaldilla o la espaldilla de cerdo es un corte de carne barato y, por lo general, tiene una buena cantidad de grasa que tardaría mucho tiempo en deshacerse. Una olla instantánea acortará el tiempo de cocción y le brindará un sabor maravilloso en poco tiempo.
Además, disfruto preparando puré de papas en la olla instantánea.
Pelar y cortar en cuartos unas patatas. Llene la olla interior hasta la mitad con agua y sal. Programa el temporizador durante 10 minutos y coloca las papas en el salvamanteles de metal.
Es igual de sencillo descongelar carne de hamburguesa congelada.
¿Qué alimentos debe evitar cocinar en una olla instantánea?
Aunque las ollas instantáneas son fantásticas, hay varias cosas que nunca debes cocinar en una sola.
La pasta es una de ellas.
La pasta puede cocinarse demasiado rápidamente, especialmente en una olla instantánea. Una vez intenté esto con pasta penne, y asumí que sería lo suficientemente resistente como para soportar solo unos minutos de cocción a presión, y resultó blanda. ¡Qué asco!
También debe evitar usar una olla instantánea para enlatar.
El enlatado debe hacerse a una temperatura específica. Las ollas a presión eléctricas no se pueden programar a una temperatura específica, y esto implica que no se puede asegurar que se eliminen los gérmenes peligrosos. El enlatado debe reservarse para usar con la olla a presión de la estufa.
Los alimentos que chisporrotean excesivamente no funcionan bien en una olla a presión, y los ingredientes que chisporrotean pueden atascar la válvula de liberación, lo que resulta en una presión excesiva.
Cuando se cocinan bajo presión, los arándanos, el puré de manzana, el ruibarbo y los guisantes chisporrotean.
No le impide cocinar con ellos, y solo indica que debe tener cuidado. No llenes demasiado la olla y asegúrate de seguir las instrucciones correctamente.
Además de la cocción a presión, ¿qué más puede hacer una olla instantánea?
¡Las ollas instantáneas pueden realizar una variedad de tareas! Incluso puedes cocinar. Sí. En su olla instantánea, puede hornear pasteles, brownies e incluso galletas. Las ollas instantáneas son aparatos genuinamente multiusos y pueden cocinar lentamente, producir yogur y cocinar arroz. Es una sartén grande y una vaporera. Muchas recetas requieren saltear las verduras o dorar el bistec en la cacerola antes de cocinar a presión el plato, y es un método conveniente para tener una auténtica comida en una sola olla. ¡Puedes usar la olla instantánea para hacer sopas e incluso bebidas! Sin embargo, la olla instantánea no es solo para sopas y asados. Los huevos también se pueden hervir en él.