Για τον Τζορτζ, αυτό το όνειρο αντιπροσωπεύει τη σταθερότητα, την ανεξαρτησία και την αίσθηση του ανήκειν. Πιστεύει ότι μόλις αποκτήσουν το αγρόκτημά τους, μπορούν επιτέλους να ξεφύγουν από τις κακουχίες και τις αβεβαιότητες της μεταναστευτικής εργασίας και να δημιουργήσουν μια ζωή όπου είναι ελεύθεροι να λαμβάνουν τις δικές τους αποφάσεις και να ζουν με αξιοπρέπεια.
Το όνειρο του Τζορτζ καθοδηγείται όχι μόνο από τη δική του επιθυμία για μια καλύτερη ζωή, αλλά και από τη βαθιά του στοργή για τον Λένι και τη δέσμευσή του να τον προστατεύσει. Γνωρίζει ότι ο Lennie χρειάζεται ένα ασφαλές και περιποιητικό περιβάλλον όπου μπορεί να ευδοκιμήσει και η φάρμα αντιπροσωπεύει το τέλειο καταφύγιο και για τους δύο.