Hellfühligkeit ist eine psychische Fähigkeit, die es einer Person ermöglicht, Geschmäcker und Gerüche wahrzunehmen, die physisch nicht vorhanden sind. Es ist neben Hellsehen, Hellhören, Hellfühlen und Hellwissen einer der fünf wichtigsten psychischen Sinne. Hellfühligkeit wird oft verwendet, um die Fähigkeit zu beschreiben, etwas zu schmecken oder zu riechen, was nicht da ist, kann aber auch verwendet werden, um die Fähigkeit zu beschreiben, den Geschmack und das Aroma von Lebensmitteln und Getränken zu erkennen. Dies kann für Köche und Sommeliers eine nützliche Fähigkeit sein, da sie es ihnen ermöglicht, komplexere und geschmackvollere Gerichte und Getränke zu kreieren.