Det gamle Mellemøsten:
I oldtidens mesopotamiske mytologi er griffinen forbundet med guden Ningishzida, der ofte portrætteres som en menneskehovedet griffin. Griffen ses som et symbol på magt og styrke, der bevogter skatte og hellige templer.
Græsk og romersk mytologi:
Griffoner optræder ofte i græsk mytologi og tjener som vogtere af guld og andre skatte. I den berømte historie om argonauterne beskytter griffinerne voldsomt det gyldne fleece. Derudover nævner den græske digter Hesiod griffiner som beskyttere af guderne.
Skytisk mytologi:
Skyterne, et gammelt folk i Centralasien, ærede meget griffiner. De betragtede griffen som et helligt væsen, der repræsenterede solen, magten og kongedømmet. Skytisk kunst skildrer ofte griffiner i forskellige former og roller.
Europæisk middelalderlitteratur:
I middelalderens europæiske folklore blev griffiner fortsat portrætteret som vogtere, men de blev også forbundet med ridderlighed, mod og adel. De blev ofte vist i våbenskjolde og heraldiske symboler.
Persisk mytologi:
I persisk kultur og folklore er griffinen kendt som "Simurgh". Det har en betydelig position i persisk litteratur, især i det episke digt "Shahnameh." Simurghen ses som en klog, velvillig skabning og en guide til helte og spirituelle søgende.
Disse legender om griffen viser, hvordan dette storslåede væsen har fanget den menneskelige fantasi på tværs af forskellige kulturer og tidsperioder, hvilket symboliserer styrke, beskyttelse og mystisk visdom.