Vi er begejstrede for at debutere vores nye månedlige madprognose! Vi er gået sammen med stjernetegnens dronninger, AstroTwins, for at finde ud af præcis, hvad du skal spise for at få din krop til at se og føles fantastisk ud fra stjernerne. "Når Solen rejser gennem hver måned lange astrologiske cyklus, understreger den en anden energi for hvert stjernetegn," siger Ophira, en af tvillingerne. "Nogle måneder er mere dekadente, mens andre handler mere om disciplin. At spise med disse solcyklusser kan hjælpe dig med at undgå at falde i en kulinarisk brunst, eller slå dig selv op, når du har lyst til noget cremet, da du for et par uger siden havde det fint med mildere muligheder. "
Stenbukken
Du kommer helt sikkert til at have travlt i denne måned. Dette er en god måned til at forkæle dig selv med små ting, som den chokoladebar, der fanger dit øje ved kassen, eller en Kombucha med din frokost. Tjek nye madtendenser (svampe latte, nogen?), og vær opmærksom på, hvordan din mad ser ud. Prøv at opgradere dine tallerkener, sørg for at bruge farvestrålende mad, eller tilføj en smule pynt til sidst for at sikre, at dit måltid er lige så en fryd for dine øjne som din mave.
Opskrift at prøve: Gurkemeje-svampe-immunitets-latte
Vandmanden
Føler du dig lidt udtørret lige nu? For dig er januar en tid til at fokusere på hydrering. Indstil en timer, og sørg for, at du drikker vand regelmæssigt, og krydr dine slurke med tilsætning af mynte, basilikum eller citron for at gøre det endnu mere tiltalende. Du vil også gerne komme i kontakt med din oceaniske side ved at tilføje tang, dulse eller vildfanget fisk og skaldyr til din tallerken. Vandrige frugter og grøntsager er også din ven - tænk på agurk, selleri, radiser og grøn peber. Tip:For at øge hydreringen endnu mere, tilsæt et nip mineralrigt lyserødt eller havsalt til dit vand, før du drikker.
Opskrift at prøve: Søde og krydrede tangnudler
Fiskene
Du vil gerne fokusere på afgiftning fra tungmetaller i denne måned. Fyld op med chelatorer og andre rige, grønne fødevarer, som koriander, persille, chlorella og grønkål. Du vil gerne drysse Himalayasalt rigeligt på de fleste af dine måltider, og sørg for, at du eliminerer regelmæssigt (prøv at tilføje noget chiabudding eller mere fiberrig mad, hvis du har problemer). Det er også en meget fælles tid for dig, så prøv at lave mad med venner eller din partner, og vær vært for et middagsselskab, hvis du har lyst!
Opskrift at prøve: Afgiftende Taboulisalat
Vædderen
Du vil gerne spise lidt mere enkelt nu, med større fokus på struktur. Fokuser på faste, nærende, søjlefødevarer, som sunde fuldkorn (havregryn, quinoa) eller enkle, letfordøjelige grøntsager, som ristede søde kartofler. Hjertelige supper er også en god mulighed (hold dig bare til simple smagsvarianter, og brug ikke for mange eksotiske krydderier). Det er ikke et godt tidspunkt at tilføje lette snacks til din kost, som, selvom de måske smager godt, ikke fylder dig. Det er en fantastisk måned at tilføje struktur til dit madliv – prøv at eksperimentere med tilberedning af måltider.
Opskrift at prøve: Simpel kokosgulerodssuppe
Tyr
Dette er en international tid for dig, da solen er i det globale niende hus. Det er et godt tidspunkt at eksperimentere med sund mad fra forskellige kulturer – tænk på ayurvediske opskrifter eller blot at smide en eksotisk krydderiblanding ind i dine normale ris og kikærter. Du kommer til at være meget på farten denne måned, så sørg for at have hæfteklammer i din taske, så du ikke bliver fanget i at spise mad, der ikke får dig til at føle dig godt tilpas.
Opskrift at prøve: Chai-krydrede energikugler
Tvillinger
Denne måned er en meget sensuel måned for dig. Fokuser på de små detaljer, som en stærk note eller smag i en ret, eller en bestemt tekstur, du kan nyde på tungen. Det er også et godt tidspunkt at mødes over mad, uanset om det er at dele et måltid med en ven, partner eller at mødes i en større gruppe med en potluck. Det er også en meget åndelig tid for dig, så hvis du har lyst, kan du velsigne din mad eller bede en simpel taknemmelighedsbøn.
Kræft
Fokus på balance i denne måned. Du får lyst til at fylde din tallerken med interessante kombinationer af mad - tænk varmt og koldt, salt og sødt, krydret og surt, blødt tekstureret og sprødt. Du vil også tænke over, hvordan din mad kommer i balance med verden som helhed, måske tjekke biodynamiske vine eller andre økologiske muligheder for små landbrug. Solen er i den interpersonelle del af dit diagram, så det er også et godt tidspunkt at være opmærksom på den samtale, du har under dine måltider, og sørg for, at den mætter din sjæl lige så meget som selve maden.
Opskrift at prøve: Sød og velsmagende soltørret tomatburger
Løve
I denne måned vil du blive inspireret til at rydde op i din kost. Du vil måske eksperimentere med at blive glutenfri eller endelig prøve en eliminationsdiæt, eller du vil måske bare fylde din tallerken med så mange grøntsager som du kan. Prøv at starte hver dag med en grøn smoothie, eller give slip på hvidt mel eller sukker resten af januar. Sørg for at støtte din rensning med så meget rent, filtreret vand som muligt!
Opskrift at prøve: Den perfekte grønne smoothie
Jomfruen
For dig vil januar være en måned med dekadence og fornøjelse. Det er bydende nødvendigt, at du nærer din søde tand og giver efter for dine trang, men sørg for at gøre det på en sund måde, så fornøjelsen varer længe. Prøv at gøre det hverdagsagtige lidt mere dessert-agtigt ved at tilføje kakao eller et skvæt honning til din morgensmoothie eller havregryn, og put i nogle oprensede brownies efter aftensmaden. Jo rigere smag, jo bedre! Bonuspoint:Eksperimenter med afrodisiakum-fødevarer for at sikre, at din nydelse gennemsyrer hele din krop, ikke kun dine smagsløg.
Opskrift at prøve: Glutenfri Cacao Brownies
Vægten
Du kan finde på at få lyst til cremet, rig mad denne måned, og du bør lytte til den trang, da denne måned handler om sund komfortmad for dig. Ræk ud efter mad, der får dig til at føle dig varm og hyggelig, som en havregryn eller quinoaskål om morgenen, eller en suppe, opryddet mac og ost eller veggie pot pie om aftenen. Det er også en god måned at tilføje nogle sunde fedtstoffer. Drys chiafrø rigeligt rundt, og undskyld ikke for at spise ekstra avocado!
Opskrift at prøve: Mac og ost med gurkemeje
Skorpionen
Januar handler om at eksperimentere for dig. Prøv den nye restaurant, du har haft øje på, eller (endnu bedre!) bliv inspireret til at genskabe et af dine yndlingsrestaurantmåltider derhjemme. Er der en wellness- eller madtrend, der har vakt din interesse for nylig? Giv det en chance! Udforsk interessante smagsvarianter, teksturer, spisesteder (indendørs, picnic på stuegulvet, nogen?). Fusion-mad - thai-krydret pasta eller Cajun søde kartoffelfries - vil også ramme plet denne måned.
Opskrift at prøve: quinoasalat i thailandsk stil
Skytten
Der er to ord til at definere din måned:kvalitet og luksus. Mindre er mere, så anvend begrebet minimalisme på din kost, og vælg de bedste ingredienser fra de bedste kilder (grønt på landbrugsmarkedet, græskød, fair trade-chokoladebarer) i stedet for at købe mere mad af ringere kvalitet. Dette er også et godt tidspunkt at investere i dit køkken. Er der et apparat, du har haft øje på i et stykke tid, som vil gøre det så meget nemmere for dig at spise sundt? I denne måned kan du gøre det.
Opskrift at prøve: Superfood varm chokolade