Føden af ​​havmonstre afhænger af den specifikke type havmonster og dets fiktive karakter. I fortællinger fra folklore og litteratur har sømonstre ofte forskellige vaner, herunder at fortære skibe og søfarende mennesker. Havmonstre portrætteret som gigantiske rovdyr kan indtage vandlevende skabninger såsom fisk, andre havpattedyr og endda gigantiske havmonstre nævnt i forskellige mytologiske traditioner. Da havmonstre er mytiske og fiktive væsner, er detaljerne og arten af ​​deres diæter helt afhængige af fantasien i de fortællinger, der skildrer dem.